Kreikkalainen fetasalaatti on aina aiheuttanut minulle hyvälaatuista kammiovärinää, mutta vielä kun sekaan heittää lehtikaalia, on tulos lähes loistava. Ja kun feta ja vehnäolut muodostavat hienon makuparin, aiaijai. Molemmissa nuorta ja pirteää hapokkuutta.
Olin suunnitellut, että hefeweizen saa olla tänään salaattini ruokajuomana. Tohelo kun olen, satuin kaatamaan vahingossa sitä myös salaattini sekaan pulloa avatessa. Fetasalaatille syntyi näin luojan armosta hieno vehnäolutvinegretti, joka oli todellakin hieno vahinko-osuma.
Fetasalaatista ei sen enempää, vinegrettiin tuli oliiviöljyä, hunajaa, valkosipulia, vehnäolutta, sitruunamehua ja suolaa. Älkää kysykö määriä, näppituntumalla mennään.
Ihana resepti!
VastaaPoista